Ruokapiirien toimintaa kannattaisi tukea
Tuomo Ryynänen kirjoitti, että ”Lähiruoka tarvitsee uuden lähijakeluketjun” (HS Mielipide 27. 7.). On totta, että lähiruoan pientuottajien tukemisen pitäisi olla yhteiskunnalle tärkeää jo pelkästään...
View ArticleToripäivä 17.8. ennakkotilaukset
Herttoniemen ruokapiiri ja ruokaosuuskunta ovat vallaneet parkkipaikan toriksi. Kutsuimme parhaat lähi- ja luomutuottajat myymään meille ruokaa. Yhdistimme siis ruokapiirin ja vanhanhyvän torin. Syntyi...
View ArticleClik here to view.
Ravintola Sato
Ravintola Sato avaa ovensa klo 11. Ravintolan asiakas tekee ruokaosuuskunnan talkoolaisten kanssa talkootöitä, joita on kitkentä, istutus ja rakentelu. Töiden lomassa tarjoamme mahtavan ravintola...
View ArticleClik here to view.
Osta viikon sato-osuus
Ruokaosuuskunta & Kaupunkilaisten oma pelto on Foodycle-tapahtumassa Viikissä torstaina 12.9.2013 klo 12-17. Tapahtumassa on Farmers market eli tuottajien tori. Nyt on mahdollista ostaa...
View ArticleRuokaosuuskunta teki sähkösopimuksen Ekosähkön kanssa. Miksi?
Halusimme suomalaisen sähköyhtiön, joka tuottaa 100% uusiutuvilla energialähteillä sähköä. Ekosähkön tuotantolaitokset myös sijaitsevat Suomessa. Etsiessä ja tutkiessa sähköyhtiöitä tuli mieleen, että...
View ArticleTulevat tapahtumat
Tässä on koostetusti syksyn tapahtumia. 12.9. klo 12-17 Foodycle-tapahtuma Viikissä Ollaan esittelemässä toimintaa ja myymässä tuotteita tapahtumassa. http://www.foodycle.info/programme/ 14.9. klo...
View ArticleClik here to view.
Ennakkotilaukset Toripäivään 21.9.2013
Toripäivä 21.9.2013 klo 10-14 Ennakkoontilatut tuotteet ovat halvempia kuin torilla. Eli säästät rahaa ja samalla autat tuottajaa tietämään mitä hän ainakin saa myydyksi torilla. Kumpikin hyötyy kun...
View ArticleClik here to view.
Keräkaali-kyssäkaalisalaatti
400 g keräkaalia 400 g kyssäkaalia 1 dl rypsiöljyä 0,5 dl valkoista balsamicoetikkaa 1 rkl hunajaa 1 tl suolaa 1 ruukku korianteria 1 ruukku minttua 1 valkosipulin kynsi puolikas punaista mietoa...
View ArticleClik here to view.
Borssi
puoli kiloa keittolihaa (naudan lapaa, kylkeä tai häränhäntää) 3 litraa vettä kolme isoa punajuurta noin 200g lanttua 3 porkkanaa 300-400g kaalia 2 sipulia 3 laakerinlehteä kokonaisia maustepippureita...
View ArticleClik here to view.
Tukikohta pellolle
Vajan piirrustukset vaja_perskis_top (1) vaja_jullarit (1) vaja_runkomitat_perskis_MUUTOS (1) Vajan katolle tulee viherkatto vaja_viherkatto (1)
View ArticleClik here to view.
Helppo kurpitsakeitto
Leikkaa kurpitsasta hattu pois. Poista siemenet, koverra hedelmäliha ja leikkaa se lohkoiksi. Keitä lohkot pehmeiksi kana- tai kasvisliemessä. Siirrä keitos pois liedeltä. Kaada suurin osa vedestä...
View ArticleClik here to view.
Oman pellon kurpitsa: Kurpitsarisotto
Satokassiin tömähti tiistaina kilon painoinen kurpitsa. Mieleeni juolahti tehdä siitä risottoa, jossa kurpitsaa on hyödynnetty kahdella tavalla, soseutettuna ja kuutioina. Rapeutta ja makeutta...
View ArticleClik here to view.
Juuressipsit ja kaprisaioli
4 annosta lisäkkeeksi N. 600 g kasviksia, eli tällä kertaa 3 keskikokoista porkkanaa, 2 pientä mustajuurta, palsternakka ja pala lanttua 4 rkl oliiviöljyä Mausteseos: 1 dl parmesaaniraastetta 2 rkl...
View ArticleClik here to view.
Maa-artisokkagratiini
1/2 kg maa-artisokkaa 1 (ryväs)sipuli 100 g tuoretta vuohenjuustoa, esim. Syrjähyppy n. 2 dl maitoa 3 oksaa salviaa suolaa ja mustapippuria myllystä pinnalle juustoraastetta Kuori ja siivuta...
View ArticleClik here to view.
Kananmunaa, maa-artisokkaa ja salviaa
Maa-artisokan jalot aromit pääsevät oikeuksiinsa tässä hieman enemmän aikaa vievässä ohjeessa. Varaa aikaa reilu kaksi tuntia, ota esille paistolämpömittari ja hiukkasen kärsivällisyyttä. Munan...
View ArticleClik here to view.
Maissi-juuresröstit
Maissi antaa mukavaa suutuntumaa ja pureskeltavaa näihin muuten perinteisiin juuresrösteihin. Maissi-juuresröstit ohjeesta tulee 6 isoa röstiä, halkaisija 15cm 5 porkkanaa 1 (pieni) selleri 4 perunaa 4...
View ArticleClik here to view.
KEKRIJUHLAT LA 9.11. Ravintola Kellohallissa
OSTA LIPUT KEKRIJUHLIIN TÄSTÄ: Kekrijuhlat on juhlittu. Kiitos kaikille osallistuneille.
View ArticleClik here to view.
Lehtikaali-pekonisalaatti
1 pussi oman pellon lehtikaalia 5 siivua pekonia 1 sipuli kourallinen cashew-pähkinöitä Kastike: 1/2 dl kevytmajoneesia 1 rkl sitruunamehua 1/2 tl Dijon-sinappia suolaa mustapippuria Nypi lehtikaali...
View ArticleClik here to view.
Toripäivä 26.10. Ennakkotilaukset!
Kiitos kaikille Toripäivän kävijöille, tuottajille ja talkoolaisille. Toripäivän fiilistä voitte ihastella näistä kuvista. Keli oli mitä oli. Nyt ennakkotilaukset yhdistettynä Toripäivään näyttivät...
View ArticleClik here to view.
Viikonlopun purjo-lehtikaaliquiche
Täytteitä voi varioida mielensä mukaan, seuraavan totesimme kokeilemalla hyväksi. Ohjeeseen on haettu suuntaa Silmänruokaa-kirjan Quiche Lorrainesta....
View Article