Pohja:
2,5 dl vehnäjauhoja
1⁄2 dl kauraleseitä
1 tl leivinjauhetta
1⁄2 tl suolaa
100 g margariinia tai voita
1 muna
Täyte:
2-3 pientä sipulia
2 valkosipulinkynttä
2 rkl rypsiöljyä
1 l tuoretta pinaattia
200 g fetaa
1 dl silputtua basilikaa
3 munaa
2 dl ruokakermaa
suolaa
mustapippuria
Yhdistä vehnäjauhot, leseet, suola ja leivinjauhe. Nypi sekaan pehmennyt rasva. Lisää muna ja sekoita taikina tasaiseksi. Painele pohjataikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista piirakkapohjaa 200 C asteessa 10 minuuttia.
Silppua sipulit ja kuullota ne pannulla öljyssä. Lisää pinaatti ja anna sen hautua hetken. Kaada pinaatti-sipuliseos esipaistetun piirakkapohjan päälle. Kuutioi feta ja lisää se vuokaan. Lisää myös silputut basilikan lehdet. Vatkaa munat kevyesti kulhossa ja lisää niiden joukkoon kerma ja mausteet. Kaada seos piirakkavuokaan pinaatin ja fetan päälle. Paista 200 C asteessa noin 25 minuuttia.