1 sipuli
1 palsternakkapala
purjosipulia
3–4 perunaa
kourallinen tuoreita tai pakastettuja lipstikanlehtiä
vettä
2 rkl rypsiöljyä tai voita
tilkka kermaa tai tuorejuustoa
suolaa, mustapippuria
Kuori ja pilko kasvikset. Kuullota ne kattilassa öljyssä kullankeltaisiksi. Lisää lipstikanlehdet ja sekoita. Lisää vettä niin, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät.
Kuumenna kiehuvaksi. Anna keiton poreilla, kunnes kaikki kasvikset ovat pehmenneet. Soseuta keitto. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tilkka kermaa tai tuorejuustoa pyöristämään makua. Kuumenna keitto uudelleen kuumaksi ennen tarjoilua.
Resepti: Martat